Клубничный гаспачо
Порций: 2
Время приготовления: 15 мин
Совершенный для обеда легкий клубничный гаспачо с розовыми помидорами
Ингредиенты
| клубника 350 г |
| розовый помидор (большой) 1 шт |
| листья зеленого базилика 12 шт |
| огурец (небольшой) 1 шт |
| красная луковица 1/2 шт |
| соль по вкусу |
| черный молотый перец по вкусу |
| мускатный орех по вкусу |
| панировочные сухари 1 ч. л. |
| оливковое масло 2 ст. л. |
| яблочный уксус (или сок лимона) 1 ч. л. |
| кипяченая вода (холодная) 1 стакан |
Приготовление
Шаг 1
Очищенный от кожуры огурец порежьте в произвольной форме и положите в чашу блендера. Добавьте к нему клубнику, порезанный помидор, измельченный лук и листья базилика. Перебейте все в блендере до однородной массы.
Шаг 2
Затем всыпьте сухари, влейте воду, добавьте оливковое масло, соль, мускатный орех, черный молотый перец, уксус и еще раз взбейте до однородности.
Шаг 3
Подавайте гаспачо в глубокой тарелке. По желанию, украсьте шпажками с клубникой и базиликом, сбрызните оливковым маслом.
