Gazpacho truskawkowe
Autor:
Gotujemy Razem
Porcji: 2
Czas przygotowania: 15 min
Idealne na lunch lekkie gazpacho truskawkowe z różowymi pomidorami
Składniki
| truskawki 350 g |
| różowy pomidor (duży) 1 szt. |
| zielone liście bazylii 12 szt. |
| ogórek (mały) 1 szt. |
| czerwona cebula 1/2 szt. |
| sól do smaku |
| mielony czarny pieprz do smaku |
| gałka muszkatołowa do smaku |
| bułka tarta - 1 łyżeczka |
| oliwa z oliwek 2 łyżki |
| ocet jabłkowy (lub sok z cytryny) 1 łyżeczka |
| wrząca woda (zimna) 1 filiżanka |
Przygotowanie
Krok 1
Obrany ogórek pokroić w dowolny kształt i umieścić w misie blendera. Dodaj truskawki, pokrojonego pomidora, posiekaną cebulę i liście bazylii. Zmiksuj wszystko w blenderze do uzyskania gładkiej konsystencji.
Krok 2
Następnie dodaj bułkę tartą, wodę, oliwę z oliwek, sól, gałkę muszkatołową, mielony czarny pieprz, ocet i ponownie ubij na gładką masę.
Krok 3
Podawać gazpacho w głębokiej misce. W razie potrzeby udekorować szaszłykami z truskawek i bazylii oraz skropić oliwą z oliwek.
