Zapiekanka grzybowa z indykiem
Autor:
Gotujemy Razem
Porcji: 4
Czas przygotowania: 1 godz.
Przytulności naszemu jesiennemu wernisażowi dodaje aromatyczna zapiekanka z sezonowych grzybów z indykiem
Składniki
| mieszane grzyby świeże lub c/m - 600 g |
| mielone borowiki 1 łyżeczka. |
| filet z indyka 0,5 kg |
| cebula 100 g |
| por 100 g |
| czosnek 3 ząbki |
| białe wytrawne wino 100 ml |
| brandy 50 ml |
| twardy ser 150 g |
| masło 65 g |
| olej roślinny 50 ml |
| bułka tarta 50 g |
| sól, czarny pieprz, tymianek do smaku |
| NADZIENIE: |
| śmietana 200 g |
| śmietana (20%) 300 ml |
| jajka 3 szt. |
| sól |
| pieprz czarny |
| gałka muszkatołowa |
Przygotowanie
Krok 1
Podsmaż posiekaną cebulę i czosnek na maśle. A pokrojone w kostkę grzyby - na oleju roślinnym. Następnie wszystko połączyć, wlać wino i brandy. Dusić, aż alkohol wyparuje. Dodać pokrojony filet z indyka, sól, pieprz, tymianek i zmielone grzyby. Wymieszać! Połącz wszystkie składniki nadzienia. Wymieszać!
Krok 2
Formę do pieczenia wysmarować masłem i posypać bułką tartą. Umieścić połowę nadzienia w formie, wlać jedną trzecią nadzienia i posypać jedną trzecią startego sera. Następnie nałożyć resztę nadzienia, polać pozostałym nadzieniem i posypać pozostałym serem.
Krok 3
Piec w temperaturze 200°C przez 40 minut. Smacznego!
