Грибна запіканка з індичкою
Автор:
ГР
Порцій: 4
Час приготування: 1 г
Додасть затишку нашому осінньому вернісажу ароматна запіканка із сезонних грибів з індичкою
Інгредієнти
| мікс свіжих або с/м грибів 600 г |
| мелені білі гриби 1 ч. л. |
| філе індички 0,5 кг |
| ріпчаста цибуля 100 г |
| цибуля-порей 100 г |
| часник 3 зубчики |
| біле сухе вино 100 мл |
| коньяк 50 мл |
| твердий сир 150 г |
| вершкове масло 65 г |
| рослинна олія 50 мл |
| панірувальні сухарі 50 г |
| сіль, чорний перець, чебрець за смаком |
| ЗАЛИВКА: |
| сметана 200 г |
| вершки (20%) 300 мл |
| яйця 3 шт |
| сіль |
| чорний перець |
| мускатний горіх |
Приготування
Крок 1
Подрібнені цибулю та часник обсмажте на вершковому маслі. А нарізані кубиком гриби - на рослинній. Потім усе з'єднайте, влийте вино та коньяк. Тушкуйте, поки не випарується спирт. Додайте нарізане філе індички, сіль, перець, чебрець і мелені гриби. Перемішайте! З'єднайте всі інгредієнти для заливки. Перемішайте!
Крок 2
Форму для запікання змастіть вершковим маслом і посипте сухарями. Викладіть у форму половину начинки, залийте третиною заливки і посипте третиною натертого сиру. Потім викладіть начинку, що залишилася, залийте заливкою, що залишилася, і посипте сиром, що залишився.
Крок 3
Запікайте за температури 200°C 40 хвилин. Смачного!
