Зелений гаспачо
Автор:
Даша Малахова
Порцій: 1
Час приготування: 15 хв
Класичний холодний іспанський суп червоного кольору. Ми ж усі червоні інгредієнти поміняли на зелені, залишивши обов'язкові оливкову олію, хліб і спеції. Вийшло смачно і зелено!
Інгредієнти
| консервовані зелені помідори 3 шт |
| зелений болгарський перець 1 шт |
| огірок 1 шт |
| часник 1 зубчик |
| хліб 1 скибочка |
| біле вино 50 мл |
| листя і стебло селери |
| оливкова олія |
| сіль |
| чорний перець |
| лід |
| вода |
Приготування
Крок 1
Огірок очистіть, наріжте та викладіть у чашу блендера. Додайте нарізані зелені помідори, листя селери, часник, скибочку хліба, кілька кубиків льоду і вино.
Крок 2
Болгарський перець відваріть на парі, зніміть шкірку і викладіть його в блендер.
Крок 3
Посоліть і поперчіть за смаком. Додайте воду і збийте в однорідну масу.
Крок 4
Перелийте в склянку, додайте трохи оливкової олії та прикрасьте стеблом селери.
