Торт Кудри Поля Робсона

Шаг 1

Разогрейте духовку до 180 °C. Смажьте свою форму маслом или маслом и затем выровняйте стороны пергаментной бумагой, которая должна быть выше сторон формы.

Шаг 2

Растопить масло и дать остыть до комнатной температуры.

Шаг 3

Смешайте просеянную муку, какао-порошок и пищевую соду в миске. Тогда взбейте.

Шаг 4

В отдельную миску положите яйца и соль. Начните взбивать смесь, постепенно добавляя сахар. Продолжайте взбивать на высокой скорости, пока смесь не загустеет и сахар не растворится.

Шаг 5

К этой смеси яйца и сахара добавьте растопленное масло и кефир; взбить еще 15 секунд до однородного состояния. Добавьте сухую смесь в две партии и взбивайте, пока все не будет включено.

Шаг 6

Переложите губчатую смесь в смазанную маслом форму и выровняйте ее с помощью шпателя. Выпекайте около 1 часа или пока нож не выйдет чистым.

Шаг 7

Дайте губке полностью остыть на стойке, а затем разрежьте ее на 4 слоя по горизонтали.

Шаг 8

Верхний слой будет иметь закругленную вершину; это тот, который вы должны использовать для украшения, разрезая его на маленькие квадраты или пропуская через мясорубку.

Шаг 9

Приготовление крема. Доведите масло до комнатной температуры и взбейте в миксере. Добавить сметану и сладкое сгущенное молоко и взбивать смесь до однородного состояния.

Шаг 10

Теперь, когда ваш крем готов, а губка остыла и нарезана, вы можете собрать свой торт.

Шаг 11

Сборка: нанесите крем на нижнюю губку, сверху положите вторую губку и снова нанесите крем.

Шаг 12

Поместите третью губку сверху и распределите оставшуюся часть крема сверху и по бокам. Не волнуйтесь, если ваш крем слишком жидкий; он будет лежать в холодильнике и очень хорошо увлажнит ваш торт.

Шаг 13

Завершите пирог шоколадными крошками сверху и по бокам; он должен легко прилипать к крему.

Шаг 14

Оставьте торт в холодильнике не менее 3 часов, а затем наслаждайтесь! Приятного аппетита!