Торт Кучері Поля Робсона

Крок 1

Розігрійте духовку до 180 °C. Змастіть свою форму маслом або олією і потім вирівняйте боки пергаментним папером, який має бути вищим за боки форми.

Крок 2

Розтопити масло і дати охолонути до кімнатної температури.

Крок 3

Змішайте просіяне борошно, какао-порошок і харчову соду в мисці. Тоді збийте.

Крок 4

В окрему миску покладіть яйця та сіль. Почніть збивати суміш, поступово додаючи цукор. Продовжуйте збивати на високій швидкості, поки суміш не загусне і цукор не розчиниться.

Крок 5

До цієї суміші яйця і цукру додайте розтоплене масло і кефір; збити ще 15 секунд до однорідного стану. Додайте суху суміш у дві партії і збивайте, поки все не буде включено.

Крок 6

Перекладіть губчасту суміш у змащену маслом форму і вирівняйте її за допомогою шпателя. Випікайте близько 1 години або поки ніж не вийде чистим.

Крок 7

Дайте губці повністю охолонути на стійці, а потім розріжте її на 4 шари по горизонталі.

Крок 8

Верхній шар матиме заокруглену вершину; це той, який ви маєте використовувати для прикраси, розрізаючи його на маленькі квадрати або пропускаючи через м'ясорубку.

Крок 9

Приготування крему. Доведіть масло до кімнатної температури і збийте в міксері. Додати сметану та солодке згущене молоко і збивати суміш до однорідного стану.

Крок 10

Тепер, коли ваш крем готовий, а губка охолола і нарізана, ви можете зібрати свій торт.

Крок 11

Збірка: нанесіть крем на нижню губку, зверху покладіть другу губку і знову нанесіть крем.

Крок 12

Помістіть третю губку зверху і розподіліть решту крему зверху і з боків. Не хвилюйтеся, якщо ваш крем занадто рідкий; він лежатиме в холодильнику і дуже добре зволожить ваш торт.

Крок 13

Завершіть пиріг шоколадними крихтами зверху і з боків; він має легко прилипати до крему.

Крок 14

Залиште торт у холодильнику щонайменше на 3 години, а потім насолоджуйтеся! Смачного!