Котлетки з броколі та кус-куса
Автор:
ГР
Порцій: 2
Час приготування: 30 хв
Легкі корисні котлетки з броколі та кус-куса з соусом із горіхів кеш'ю
Інгредієнти
| відварені суцвіття броколі 0,5 кг |
| запарений кус-кус 360 г |
| яйце 1 шт |
| жовток 1 шт |
| часник 3 зубчики |
| пшеничне борошно 60 г |
| натертий сир моцарела 120 г |
| зелена цибуля 20 г |
| оливкова олія 50 мл |
| сіль, чорний перець за смаком |
| СОУС ІЗ КЕШ'Ю: |
| горіхи кеш'ю 120 г |
| лимонний сік 20 мл |
| вода 180 мл |
| сіль, цукор за смаком |
Приготування
Крок 1
Залийте горіхи теплою водою і залиште на 7-8 годин.
Крок 2
Суцвіття броколі відваріть у підсоленій воді 10 хвилин. Потім дайте їм охолонути та просушіть.
Крок 3
180 грамів кус-кусу залийте крутим окропом у пропорції 1 до 1-го і залиште під кришкою до повного охолодження.
Крок 4
Перебийте в блендері подрібнену цибулю з часником, броколі та кус-кус. До отриманої суміші додайте жовток, яйце, сир, сіль, чорний перець, борошно і добре перемішайте.
Крок 5
Сформуйте котлетки та обсмажте їх на олії до рум'яності.
Крок 6
З'єднайте всі інгредієнти для соусу та перебийте в блендері до однорідності.
Крок 7
Подавайте котлетки з соусом. Смачного!
