Суп из кукурузы с ароматными зернами
Порцій: 5
Час приготування: 30 хв
Легкий летний суп из сладкой кукурузы с ароматными зернами
Інгредієнти
| сахарная кукуруза 5 кочанов |
| куриный бульон 1,5 л |
| репчатый лук 120 г |
| сливочное масло 100 г |
| листья зеленого базилика 15 г |
| молотый корень сельдерея 1 ч. л. |
| ПО ВКУСУ: |
| соль |
| черный перец |
| паприка |
| сушеный чеснок |
| приправа для гриля |
| тимьян |
Приготування
Крок 1
В кастрюлю положите половину масла и пассеруйте измельченный лук.
Крок 2
С 4-х кочанов кукурузы срежьте зерна. Разрежьте все кочаны пополам и положите в кастрюлю. Добавьте кукурузные зерна, бульон, соль, перец, молотый чеснок, сельдерей и тимьян. Варите 10 минут.
Крок 3
Затем выньте кочаны из супа, пустые выбросьте, а с оставшихся срежьте зерна.
Крок 4
Разогрейте сковороду с маслом, добавьте в него соль, паприку, приправу для гриля и черный перец. Обжарьте в этой смеси кукурузные зерна.
Крок 5
Суп перебейте блендером до однородности. Перетрите через сито. Уваривайте 10-12 минут.
Крок 6
Подавайте суп с ароматными зернами и измельченным базиликом. Приятного аппетита.
