Суп из кукурузы с ароматными зернами


Порций: 5
Время приготовления: 30 мин

Легкий летний суп из сладкой кукурузы с ароматными зернами

Посмотреть инструкции

Ингредиенты


сахарная кукуруза 5 кочанов
куриный бульон 1,5 л
репчатый лук 120 г
сливочное масло 100 г
листья зеленого базилика 15 г
молотый корень сельдерея 1 ч. л.
ПО ВКУСУ:
соль
черный перец
паприка
сушеный чеснок
приправа для гриля
тимьян

Приготовление


Шаг 1

В кастрюлю положите половину масла и пассеруйте измельченный лук.

Шаг 2

С 4-х кочанов кукурузы срежьте зерна. Разрежьте все кочаны пополам и положите в кастрюлю. Добавьте кукурузные зерна, бульон, соль, перец, молотый чеснок, сельдерей и тимьян. Варите 10 минут.

Шаг 3

Затем выньте кочаны из супа, пустые выбросьте, а с оставшихся срежьте зерна.

Шаг 4

Разогрейте сковороду с маслом, добавьте в него соль, паприку, приправу для гриля и черный перец. Обжарьте в этой смеси кукурузные зерна.

Шаг 5

Суп перебейте блендером до однородности. Перетрите через сито. Уваривайте 10-12 минут.

Шаг 6

Подавайте суп с ароматными зернами и измельченным базиликом. Приятного аппетита.

Посмотреть инструкции