Котлетки из брокколи и кус-куса


Порций: 2
Время приготовления: 30 мин

Легкие полезные котлетки из брокколи и кус-куса с соусом из орехов кешью

Ингредиенты


отваренные соцветия брокколи 0,5 кг
запаренный кус-кус 360 г
яйцо 1 шт
желток 1 шт
чеснок 3 зубчика
пшеничная мука 60 г
натертый сыр моцарелла 120 г
зеленый лук 20 г
оливковое масло 50 мл
соль, черный перец по вкусу
СОУС ИЗ КЕШЬЮ:
орехи кешью 120 г
лимонный сок 20 мл
вода 180 мл
соль, сахар по вкусу

Приготовление


Шаг 1

Залейте орехи теплой водой и оставьте на 7-8 часов.

Шаг 2

Соцветия брокколи отварите в подсоленной воде 10 минут. Затем дайте им остыть и просушите.

Шаг 3

180 граммов кус-куса залейте крутым кипятком в пропорции 1 к 1-му и оставьте под крышкой до полного остывания.

Шаг 4

Перебейте в блендере измельченный лук с чесноком, брокколи и кус-кус. К полученной смеси добавьте желток, яйцо, сыр, соль, черный перец, муку и хорошо перемешайте.

Шаг 5

Сформируйте котлетки и обжарьте их на масле до румяности.

Шаг 6

Соедините все ингредиенты для соуса и перебейте в блендере до однородности.

Шаг 7

Подавайте котлетки с соусом. Приятного аппетита!


Теплый салат из брокколи и шампиньонов

Теплый салат из брокколи и шампиньонов

Готовим Вместе

30 мин 👁 142
Курица с брокколи

Курица с брокколи

Готовим Вместе

30 мин 👁 50
Крем-суп из брокколи и шпината

Крем-суп из брокколи и шпината

Готовим Вместе

30 мин 👁 114
Сырный суп на пиве с беконом и брокколи

Сырный суп на пиве с беконом и брокколи

Готовим Вместе

30 мин 👁 143