Турецький суп із сочевиці з м'ятою
Автор:
ГР
Порцій: 4
Час приготування: 30 хв
Дуже простий і швидкий у приготуванні турецький сочевичний суп пюре.
Інгредієнти
| червона сочевиця 200 г |
| курячий бульйон 1 л |
| ріпчаста цибуля 100 г |
| морква 80 г |
| вершкове масло 60 г |
| лимонний сік 60 м |
| рослинна олія 50 мл |
| мелена паприка 1 ч. л. |
| пластівці чилі 1/2 ч. л. |
| ЗА СМАКОМ: |
| сушена м'ята |
| сіль |
| цукор |
| мелений чорний перець |
| мелений червоний перець |
Приготування
Крок 1
Подрібнену цибулю і моркву, натерту на крупній тертці, обсмажте в каструлі на вершковому маслі.
Крок 2
Додайте сушену м'яту, сіль, червоний перець, сік лимона і промиту сочевицю.
Крок 3
Залийте гарячим бульйоном. Варіть 15-17 хвилин.
Крок 4
Після доведіть до смаку сіллю та цукром.
Крок 5
Перебийте суп блендером до однорідності, налийте в тарілки, приправте сумішшю рослинної олії, пластівців чилі та паприки. Смачного.
