Turecka zupa z soczewicy z miętą
Autor:
Gotujemy Razem
Porcji: 4
Czas przygotowania: 30 min
Bardzo łatwa i szybka w przygotowaniu turecka zupa puree z soczewicy.
Składniki
| czerwona soczewica 200 g |
| wywar z kurczaka 1 litr |
| cebula 100 g |
| marchew 80 g |
| masło 60 g |
| sok z cytryny 60 ml |
| olej roślinny 50 ml |
| mielona papryka 1 łyżeczka |
| płatki chili 1/2 łyżeczki. |
| DO SMAKU: |
| suszona mięta |
| sól |
| cukier |
| pieprz czarny mielony |
| pieprz czerwony mielony |
Przygotowanie
Krok 1
Podsmaż posiekaną cebulę i grubo startą marchewkę w rondlu z masłem.
Krok 2
Dodać suszoną miętę, sól, czerwony pieprz, sok z cytryny i opłukaną soczewicę.
Krok 3
Wlać gorący bulion. Gotować przez 15-17 minut.
Krok 4
Po tym czasie doprawić do smaku solą i cukrem.
Krok 5
Zupę zmiksować blenderem na gładką masę, przelać do talerzy, doprawić mieszanką oleju roślinnego, płatków chili i papryki. Smacznego.
