Турецкий суп из чечевицы с мятой
Автор:
ГВ
Порций: 4
Время приготовления: 30 мин
Очень простой и быстрый в приготовлении турецкий чечевичные суп пюре.
Ингредиенты
| красная чечевица 200 г |
| куриный бульон 1 л |
| репчатый лук 100 г |
| морковь 80 г |
| сливочное масло 60 г |
| лимонный сок 60 м |
| растительное масло 50 мл |
| молотая паприка 1 ч. л. |
| хлопья чили 1/2 ч. л. |
| ПО ВКУСУ: |
| сушеная мята |
| соль |
| сахар |
| молотый черный перец |
| молотый красный перец |
Приготовление
Шаг 1
Измельченный лук и морковь, натертую на крупной терке, обжарьте в кастрюле на сливочном масле.
Шаг 2
Добавьте сушеную мяту, соль, красный перец, сок лимона и промытую чечевицу.
Шаг 3
Залейте горячим бульоном. Варите 15-17 минут.
Шаг 4
После доведите до вкуса солью и сахаром.
Шаг 5
Перебейте суп блендером до однородности, налейте в тарелки, приправьте смесью растительного масла, хлопьев чили и паприки. Приятного аппетита.
