Тыквенно-чечевичный суп

Name: Тыквенно-чечевичный суп
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: постная кухня
Ingredients: 350 граммов мякоти тыквы; 1 стакан красной чечевицы; 2 литра воды; 3 столовые ложки растительного масла; 1 луковицу; 1 морковь; 100 граммов корня сельдерея; 2 зубчика чеснока; 15 граммов корня имбиря; ½ чайной ложки орегано; соль и перец — по вкусу

Автор: Готовим Вместе

Время приготовления: 30 мин

Яркий, пряный, питательный и согревающий тыквенно-чечевичный суп

постная кухня суп тыква чечевица постное меню

Оценок: 1 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Ингредиенты

350 граммов мякоти тыквы

1 стакан красной чечевицы

2 литра воды

3 столовые ложки растительного масла

1 луковицу

1 морковь

100 граммов корня сельдерея

2 зубчика чеснока

15 граммов корня имбиря

½ чайной ложки орегано

соль и перец по вкусу

Приготовление

Шаг 1

Промытую чечевицу залейте водой и оставьте на 10 минут.

Шаг 2

Лук, морковь, корень сельдерея и имбирь порежьте средним кубиком, тыкву- крупным. Зубчики чеснока раздавите ножом, и обжарьте вместе с луком на растительном масле в кастрюле с толстым дном. Затем добавьте к луку и чесноку остальные измельченные ингредиенты и перемешайте. Обжаривайте все вместе несколько минут. Потом добавьте орегано, соль и перец, хорошо перемешайте. Высыпьте в кастрюлю чечевицу, добавьте воду, накройте крышкой, доведите до кипения, уменьшите температуру и томите суп 20 минут.

Шаг 3

По желанию, подавайте суп с долькой лимона, кинзой и перцем чили.