Тайский кокосово-тыквенный суп


Тайская кухня невозможна без острого супчика с кокосовым молоком! Причем готовят его как с мясом, так и с морепродуктами и рыбой. Сегодня предлагаем вам рецепт тайского супа с курицей и, конечно же, тыквой!

Ингредиенты


150 гр. картофеля
150 гр. тыквы
150 гр. куриного филе
1 маленькая морковь
300 мл. кокосового молока
1/2 маленького перчика чили
2 лаймовых листочка
несколько стручков зеленого горошка
кинза
оливковое масло
черный кунжут
соль

Приготовление


Шаг 1

Почистите и нарежьте небольшими кубиками картофель, тыкву и морковь.

Шаг 2

Куриное филе промойте, обсушите и также нарежьте кубиками.

Шаг 3

Мелко нарубите перец чили, удалив предварительно из него семена.

Шаг 4

Разогрейте в кастрюле оливковое масло и слегка обжарьте кубики овощей, курицы и чили.

Шаг 5

Влейте в кастрюлю 1/2 ст. воды, кокосовое молоко, добавьте листья лайма. Приправьте суп по вкусу солью, уменьшите огонь и варите до готовности всех ингредиентов. В самом конце добавьте в суп стручки зеленого горошка (если стручки жестковаты добавьте только их содержимое).

Шаг 6

Перед подачей, удалите листья лайма. Разлейте суп по тарелкам, украсив мелко нарубленной кинзой и черным кунжут



Запеченные баклажаны

Запеченные баклажаны

Готовим вместе

👁 8
Запеченный завтрак

Запеченный завтрак

Даша Малахова

👁 27