Творожная пасха от Тины Кароль
Перед Пасхой все украинские хозяйки ищут лучший рецепт ароматной пасхи. В этом им взялась помогать знаменитая украинская певица Тина Кароль, которая поделилась семейными секретами приготовления традиционного блюда.
Как артистка призналась в Facebook-заметке, она получила этот рецепт от своей мамы. Ежегодно Тина Кароль воспроизводит его на своей кухне и считает творожную пасху своим шедевром.
Ингредиенты
| 1 кг сыра |
| 1 стакан сливок 10% жирности |
| 5 яиц |
| 2 стакана сахара |
| 1 пачка сливочного масла |
| по 100 г изюма (светлых), грецких орехов, цукатов |
| 1 пакетик ванильного сахара |
| цедра 1 лимона |
Приготовление
Шаг 1
Отделите желтки от белков и взбейте их. Добавьте к полученной массе сливки и доведите до кипения в кастрюле с толстым дном, постоянно помешивая. Оставьте жидкость остывать.
Шаг 2
Обжарьте орехи на сухой сковороде, а изюм вымойте и высушите. Натрите цедру одного лимона.
Шаг 3
В охлажденную массу положите творог, сливочное масло и тщательно все разотрите. Затем добавьте изюм, цукаты, орехи, лимонную цедру и ванильный сахар, все хорошо перемешайте.
Шаг 4
Смесь выложите в форму, покрытую двумя слоями влажной марли и поставьте в холодильник на 12 часов. Готовую пасху можно украсить цукатами, глазурью, посыпками.
