Wielkanocny twaróg Tiny Karol.
Przed Wielkanocą wszystkie ukraińskie gospodynie domowe szukają najlepszego przepisu na aromatyczną Wielkanoc. Słynna ukraińska piosenkarka Tina Karol postanowiła im pomóc, dzieląc się rodzinnymi sekretami przygotowania tradycyjnego dania.
Jak przyznała artystka w notce na Facebooku, przepis ten dostała od swojej mamy. Każdego roku Tina Karol odtwarza go w swojej kuchni i uważa twarogową Wielkanoc za swoje arcydzieło.
Składniki
| twaróg 1 kg |
| śmietana (10%) 1 filiżanka |
| jajka 5 szt. |
| cukier 2 filiżanki |
| masło 1 opakowanie |
| rodzynki sułtańskie (light) 100 g |
| orzechy włoskie 100 g |
| owoce kandyzowane 100 g |
| cukier waniliowy 1 opakowanie |
| skórka z 1 cytryny |
Przygotowanie
Krok 1
Oddzielić żółtka od białek i ubić. Dodaj śmietanę i doprowadź do wrzenia w rondlu z grubym dnem, ciągle mieszając. Pozostawić płyn do ostygnięcia.
Krok 2
Uprażyć orzechy na suchej patelni oraz umyć i osuszyć rodzynki sułtańskie. Zetrzeć skórkę z jednej cytryny.
Krok 3
Do ostudzonej masy włożyć twaróg, masło i wszystko dokładnie zagnieść. Następnie dodać rodzynki sułtańskie, kandyzowane owoce, orzechy, skórkę z cytryny i cukier waniliowy i dobrze wymieszać.
Krok 4
Masę przełożyć do formy wyłożonej dwiema warstwami wilgotnej gazy i wstawić do lodówki na 12 godzin. Gotową babkę wielkanocną można udekorować kandyzowanymi owocami, lukrem, posypką.
