Ukraińska paska
Pachnąca, puszysta i rumiana paska, która wchłonęła wszystko, co najlepsze z całej Ukrainy
Składniki
| mąka pszenna 0,5 kg |
| ciepła woda 180 ml |
| niearomatyzowany jogurt pitny (temperatura pokojowa) 100 ml |
| cukier 80 g |
| żółtka 3 szt. |
| suche drożdże do wypieków bez pary 10 g |
| roztopione masło 50 g |
| rodzynki sułtańskie i owoce kandyzowane 75 g |
| skórka z 1 cytryny |
| cukier puder 2 łyżki |
| cukier waniliowy 2 łyżki |
| sól 2 szczypty |
Przygotowanie
Krok 1
Przesiać mąkę i wymieszać z drożdżami. Osobno wymieszać 2 żółtka, wodę, cukier, cukier waniliowy, sól, olej, jogurt i skórkę. Połączyć obie mieszanki, zagnieść ciasto, przykryć folią spożywczą i odstawić w ciepłe miejsce na półtorej godziny.
Krok 2
Następnie zagnieść ciasto, oddzielić jedną czwartą, a resztę połączyć z mieszanką kandyzowanych owoców, rodzynek sułtańskich i cukru pudru. Dobrze wymieszać i umieścić w naoliwionej formie.
Krok 3
Z pozostałego ciasta uformować ozdobę, udekorować paskę i odstawić w ciepłe miejsce na kolejne 30 minut.
Krok 4
Następnie nakłuć powierzchnię szpikulcem w kilku miejscach, posmarować żółtkiem i piec przez 45-55 minut w temperaturze 180 stopni. Smacznego.
