Украинская паска
Ароматная, пышная и румяная паска, которая вобрала в себя все самое лучшее со всей Украины
Ингредиенты
| пшеничная мука 0,5 кг |
| теплая вода 180 мл |
| питьевой йогурт без добавок (комнатной температуры) 100 мл |
| сахар 80 г |
| желтки 3 шт |
| сухие дрожжи для безопарной выпечки 10 г |
| растопленное сливочное масло 50 г |
| изюм и цукаты 75 г |
| цедра 1 лимона |
| сахарная пудра 2 ст. л. |
| ванильный сахар 2 ч. л. |
| соль 2 щепотки |
Приготовление
Шаг 1
Просейте муку, смешайте с дрожжами. Отдельно смешайте 2 желтка, воду, сахар, ванильный сахар, соль, масло, йогурт и цедру. Соедините обе смеси, замесите тесто, накройте его пленкой и оставьте в теплом месте на полтора часа.
Шаг 2
Затем обомните тесто, отделите от него четвертую часть, а оставшееся соедините со смесью цукатов, изюма и сахарной пудры. Хорошо перемешайте и поместите в форму, смазанную маслом.
Шаг 3
Из оставшегося теста сделайте орнамент, украсьте паску и оставьте в теплом месте еще на 30 минут.
Шаг 4
Затем проколите поверхность шпажкой в нескольких местах, смажьте желтком и выпекайте 45-55 минут при температуре 180 градусов. Приятного аппетита.
