Пасха с шампанским
Ингредиенты
| Для опары: |
| Мука 190 г |
| Дрожжи 9 г |
| Шампанское полусладкое 190 г |
| Для теста: |
| Мука 500 г |
| Смесь цукатов и изюма 350 г |
| Дрожжи живые 35 г |
| Соль 10 г |
| Сахар 160 г |
| Яйца 4 шт |
| Молоко 100 г |
| Масло сливочное 280 г |
| Орехи грецкие 120 г |
Приготовление
Шаг 1
Приготовьте закваску: смешайте дрожжи, шампанское, просеянную муку, накройте полотенцем, поставьте в теплое темное место на 1 час.
Шаг 2
Смешайте муку, дрожжи, соль, сахар, размягченное сливочное масло, яйца, молоко. Добавьте опару и перемешайте тесто. Добавьте орехи и цукаты с изюмом, еще раз перемешайте.
Шаг 3
Выложите тесто в форму и оставьте на час. Выпекайте до золотистого цвета, то есть примерно 15 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.
