Итальянский пасхальный кулич «Коломба»


от шеф-повара ресторана Monica Натальи Гореловой

Ингредиенты


Мука пшеничная 350 г
Яйца 3 шт.
Сахар 150 г
Разрыхлитель 1 пакетик
Миндаль 1 горсть
Апельсин (цедра) 1 шт.
Лимон (цедра) 1 шт.
Ром 90 мл
Миндальная эссенция 1 ч. л.
Молоко 170 мл
Цукаты, изюм, шоколад по вкусу

Приготовление


Шаг 1

Отделяем желтки от белков. Взбиваем белки в густую пену, а желтки — с сахаром. Во взбитые желтки добавляем муку, молоко и ром. Замешиваем тесто и вводим разрыхлитель. Добавляем миндаль, цукаты, цедру апельсина и лимона, а также миндальную эссенцию. Смешиваем взбитые белки с получившимся тестом. Смазываем форму растительным маслом. Выкладываем тесто в форму и выпекаем на протяжении 40 минут при температуре 180 градусов.


Итальянский суп «Страчателла»

Итальянский суп «Страчателла»

Готовим Вместе

20 мин 👁 16
Австрийский пасхальный пирог Райндлинг

Австрийский пасхальный пирог Райндлинг

Готовим Вместе

3 ч 30 мин 👁 47
Пасхальная выпечка

Пасхальная выпечка

Готовим Вместе

3 ч 45 мин 👁 56
Пасхальные кексы с шоколадными яйцами

Пасхальные кексы с шоколадными яйцами

Готовим Вместе

35 мин 👁 180
Итальянский овощной суп Минестроне

Итальянский овощной суп Минестроне

Готовим Вместе

30 мин 👁 131
Кулич с орешками

Кулич с орешками

Алена Солодовиченко

👁 26