Итальянский пасхальный кулич «Коломба»


от шеф-повара ресторана Monica Натальи Гореловой

Ингредиенты


Мука пшеничная 350 г
Яйца 3 шт.
Сахар 150 г
Разрыхлитель 1 пакетик
Миндаль 1 горсть
Апельсин (цедра) 1 шт.
Лимон (цедра) 1 шт.
Ром 90 мл
Миндальная эссенция 1 ч. л.
Молоко 170 мл
Цукаты, изюм, шоколад по вкусу

Приготовление


Шаг 1

Отделяем желтки от белков. Взбиваем белки в густую пену, а желтки — с сахаром. Во взбитые желтки добавляем муку, молоко и ром. Замешиваем тесто и вводим разрыхлитель. Добавляем миндаль, цукаты, цедру апельсина и лимона, а также миндальную эссенцию. Смешиваем взбитые белки с получившимся тестом. Смазываем форму растительным маслом. Выкладываем тесто в форму и выпекаем на протяжении 40 минут при температуре 180 градусов.



«Страшный» фреш

«Страшный» фреш

Даша Малахова

👁 14
Чай латте ройбуш

Чай латте ройбуш

Villeroy & Boch

👁 11
Шашлычки из куриной печени

Шашлычки из куриной печени

Готовим вместе

👁 45
Яблоки в карамели

Яблоки в карамели

Даша Малахова

👁 38
Маффины с белой рыбой

Маффины с белой рыбой

Готовим вместе

👁 12