Итальянский овощной суп Минестроне
Порций: 8
Время приготовления: 30 мин
Цветовым акцентом в осеннем меню будет яркий итальянский овощной суп Минестроне.
Ингредиенты
| цукини 120 г |
| морковь 120 г |
| лук 120 г |
| стебель сельдерея 120 г |
| чеснок 4 зубчика |
| помидоры пелати 400 г |
| вареная красная фасоль 200 г |
| овощной бульон 2 л |
| мелкая паста 60 г |
| оливковое масло 30 мл |
| орегано |
| соль |
| сахар |
| черный перец |
Приготовление
Шаг 1
Нарежьте кубиком лук, морковь, цуккини, сельдерей, измельчите чеснок и обжарьте все на оливковом масле.
Шаг 2
Добавьте размятые вилкой помидоры и овощной бульон.
Шаг 3
Приправьте суп сахаром, солью, черным перцем, орегано и варите 15 минут.
Шаг 4
Затем добавьте сваренную до состояния аl dente пасту, фасоль и доведите суп до кипения. Приятного аппетита!
