Овощной суп с фасолью и нутом

Name: Овощной суп с фасолью и нутом
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2,5 л
Cuisine: постная кухня
Ingredients: свежие помидоры — 120 г; сладкий перец — 120 г; стебель сельдерея — 70 г; морковь — 100 г; репчатый лук — 120 г; отварная фасоль ассорти — 400 г; отварной нут — 150 г; вяленые томаты — 1 ст. л.; кипяток — 2 л; растительное масло — 350 мл; петрушка — 15 г; укроп — 15 г; ПО ВКУСУ:; соль; черный перец; паприка; сушеный чеснок

Автор: ГВ

Выход: 2,5 л

Время приготовления: 20 мин

Питательный овощной суп с фасолью, подается с жареным и приправленным специями нутом

постная кухня суп фасоль нут постное меню

Оценок: 41 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Ингредиенты

свежие помидоры 120 г

сладкий перец 120 г

стебель сельдерея 70 г

морковь 100 г

репчатый лук 120 г

отварная фасоль ассорти 400 г

отварной нут 150 г

вяленые томаты 1 ст. л.

кипяток 2 л

растительное масло 350 мл

петрушка 15 г

укроп 15 г

ПО ВКУСУ:

соль

черный перец

паприка

сушеный чеснок

Приготовление

Шаг 1

Обжарьте на растительном масле нарезанные кубиком лук, морковь, сладкий перец, сельдерей и переложите в кипящую воду. Затем добавьте нарезанные вяленые и свежие томаты и фасоль. Посолите и варите 10 минут.

Шаг 2

Нут обжарьте во фритюре, выложите на бумажное полотенце, затем приправьте солью и специями. Добавьте в суп измельченную зелень, проварите минуту и подавайте к столу с обжаренным нутом. Приятного аппетита.