Італійський овочевий суп Мінестроне
Автор:
ГР
Порцій: 8
Час приготування: 30 хв
Колірним акцентом в осінньому меню буде яскравий італійський овочевий суп Мінестроне.
Інгредієнти
| цукіні 120 г |
| морква 120 г |
| цибуля 120 г |
| стебло селери 120 г |
| часник 4 зубчики |
| помідори пелаті 400 г |
| варена червона квасоля 200 г |
| овочевий бульйон 2 л |
| дрібна паста 60 г |
| оливкова олія 30 мл |
| орегано |
| сіль |
| цукор |
| чорний перець |
Приготування
Крок 1
Наріжте кубиком цибулю, моркву, цукіні, селеру, подрібніть часник і обсмажте все на оливковій олії.
Крок 2
Додайте розім'яті виделкою помідори та овочевий бульйон.
Крок 3
Приправте суп цукром, сіллю, чорним перцем, орегано і варіть 15 хвилин.
Крок 4
Потім додайте зварену до стану аl dente пасту, квасолю і доведіть суп до кипіння. Смачного!
