Минестроне с мидиями


Попробуй поэкспериментировать с классическим минестроне, добавь немного мидий и белого вина

Ингредиенты


1 л воды
200 г мидий
смесь любимых овощей (брокколи, цукини, спаржевая фасоль)
1 луковица, почистить и мелко нарезать
1 зубок чеснока, почистить и измельчить
1 стакан белого вина
1 бульонный кубик
оливковое масло
свежий базилик, нарезать
шафран
соль, перец

Приготовление


Шаг 1

Лук и чеснок обжарить на оливковом масле. Пересыпать в сотейник. Добавить овощи и мидии. Через несколько минут – шафран, вино и бульонный кубик. Посолить по вкусу. Хорошо перемешать и немного обжарить.

Шаг 2

Залить водой и поварить несколько минут на маленьком огне. Перед подачей в каждую тарелку добавить немного базилика и черного перца.


Минестроне

Минестроне

Даша Малахова

Зимний суп Минестроне

Зимний суп Минестроне

Марко Черветти

Мидии с луком-пореем

Мидии с луком-пореем

Даша Малахова

20 мин
Минестроне с беконом

Минестроне с беконом

Даша Малахова

Мидии в белом вине

Мидии в белом вине

Даша Малахова