Итальянский завтрак - хрустящие пьядины с ветчиной, томатами и сыром моцарелла.
ЛЕПЕШКИ: |
пшеничная мука 160 г |
оливковое масло 40 мл |
вода 80 мл |
соль 1/2 ч. л. |
НАЧИНКА: |
ветчина 100 г |
помидоры 250 г |
листья базилика 15 г |
руккола (или микс салатов) 30 г |
мягкая моцарелла 120 г |
орегано по вкусу |
Шаг 1
Соедините воду, оливковое масло, соль и муку. Замесите тесто, замотайте в пленку и положите в холодильник на 30 минут.
Шаг 2
Затем припылите стол мукой, разделите тесто на 4 части и тонко раскатайте. Проколите лепешки вилкой и жарьте на сухой сковороде до румяности.
Шаг 3
Затем на каждую лепешку положите ломтики томатов, сыра и ветчины, посыпьте орегано, добавьте листья базилика и рукколы. Сложите лепешку пополам и подавайте к столу. Приятного аппетита.