Паска з шампанським
Порцій: 4
Час приготування: 2 г 15 хв
Рецепт паски с шампанським
Інгредієнти
| ДЛЯ ОПАРИ: |
| борошно 190 г |
| дріжджі 9 г |
| шампанське напівсолодке 190 г |
| ДЛЯ ТІСТА: |
| борошно 500 г |
| суміш цукатів і родзинок 350 г |
| дріжджі живі 35 г |
| сіль 10 г |
| цукор 160 г |
| яйця 4 шт |
| молоко 100 г |
| масло вершкове 280 г |
| горіхи волоські 120 г |
Приготування
Крок 1
Приготуйте закваску: змішайте дріжджі, шампанське, просіяне борошно, накрийте рушником, поставте в тепле темне місце на 1 годину.
Крок 2
Змішайте борошно, дріжджі, сіль, цукор, розм'якшене вершкове масло, яйця, молоко. Додайте опару і перемішайте тісто. Додайте горіхи та цукати з родзинками, ще раз перемішайте.
Крок 3
Викладіть тісто у форму і залиште на годину. Випікайте до золотистого кольору, тобто приблизно 15 хвилин у духовці, розігрітій до 180 градусів.
