Сирна паска від Тіни Кароль
Перед Великоднем усі українські господині шукають найкращий рецепт ароматної паски. У цьому їм взялася допомагати знаменита українська співачка Тіна Кароль, яка поділилася сімейними секретами приготування традиційної страви.
Як артистка зізналася у Facebook-замітці, вона отримала цей рецепт від своєї мами. Щороку Тіна Кароль відтворює його на своїй кухні та вважає сирну паску своїм шедевром.
Сирна паска від Тіни Кароль
Перед Великоднем усі українські господині шукають найкращий рецепт ароматної паски. У цьому їм взялася допомагати знаменита українська співачка Тіна Кароль, яка поділилася сімейними секретами приготування традиційної страви.
Як артистка зізналася у Facebook-замітці, вона отримала цей рецепт від своєї мами. Щороку Тіна Кароль відтворює його на своїй кухні та вважає сирну паску своїм шедевром.
Інгредієнти
| кисломолочный сир 1 кг |
| вершки (10%) 1 стакан |
| яйця 5 шт |
| цукор 2 стакана |
| вершкове масло 1 пачка |
| родзинки (світлі) 100 г |
| волоські горіхи 100 г |
| цукати 100 г |
| ванільний цукор 1 пакетик |
| цедра 1 лимона |
Приготування
Крок 1
Відокремте жовтки від білків і збийте їх. Додайте до отриманої маси вершки та доведіть до кипіння в каструлі з товстим дном, постійно помішуючи. Залиште рідину остигати.
Крок 2
Обсмажте горіхи на сухій пательні, а родзинки вимийте та висушіть. Натріть цедру одного лимона.
Крок 3
В охолоджену масу покладіть сир, вершкове масло і ретельно все розітріть. Потім додайте родзинки, цукати, горіхи, лимонну цедру і ванільний цукор, все добре перемішайте.
Крок 4
Суміш викладіть у форму, вкриту двома шарами вологої марлі та поставте в холодильник на 12 годин. Готову паску можна прикрасити цукатами, глазур'ю, посипками.
