Сирна паска від Тіни Кароль
Перед Великоднем усі українські господині шукають найкращий рецепт ароматної паски. У цьому їм взялася допомагати знаменита українська співачка Тіна Кароль, яка поділилася сімейними секретами приготування традиційної страви.
Як артистка зізналася у Facebook-замітці, вона отримала цей рецепт від своєї мами. Щороку Тіна Кароль відтворює його на своїй кухні та вважає сирну паску своїм шедевром.
Інгредієнти
| кисломолочный сир 1 кг |
| вершки (10%) 1 стакан |
| яйця 5 шт |
| цукор 2 стакана |
| вершкове масло 1 пачка |
| родзинки (світлі) 100 г |
| волоські горіхи 100 г |
| цукати 100 г |
| ванільний цукор 1 пакетик |
| цедра 1 лимона |
Приготування
Крок 1
Відокремте жовтки від білків і збийте їх. Додайте до отриманої маси вершки та доведіть до кипіння в каструлі з товстим дном, постійно помішуючи. Залиште рідину остигати.
Крок 2
Обсмажте горіхи на сухій пательні, а родзинки вимийте та висушіть. Натріть цедру одного лимона.
Крок 3
В охолоджену масу покладіть сир, вершкове масло і ретельно все розітріть. Потім додайте родзинки, цукати, горіхи, лимонну цедру і ванільний цукор, все добре перемішайте.
Крок 4
Суміш викладіть у форму, вкриту двома шарами вологої марлі та поставте в холодильник на 12 годин. Готову паску можна прикрасити цукатами, глазур'ю, посипками.
