Klasyczna pascha twarogowa king-size


Porcji: 8
Czas przygotowania: 1 godz.

Jak przygotować tradycyjny twarożek wielkanocny.

Każda rodzina ma swoje własne przepisy na Wielkanoc. A nawet każdy region ma swoje własne tradycyjne rodzaje. Mówi się, że w przeszłości przygotowywano tylko Wielkanoc z twarogu. Ale dla wielu osób było to bardzo drogie danie - dużo jajek, śmietany, masła i twarogu - i z czasem większość ludzi przestawiła się na drożdżową Wielkanoc.

Składniki


twaróg (tłusty) 600 g
żółtka 6 szt.
śmietana (15%-20%) - 200 g
masło (zmiękczone) 100 g
sułtanki (jasne) 3 łyżki.
cukier 100 g
cukier waniliowy 10 g
suszone owoce do smaku
orzechy do smaku
miód do smaku

Przygotowanie


Krok 1

Namocz sułtanki w gorącej wodzie przez 15-20 minut. Następnie osusz je ręcznikiem papierowym.

Krok 2

Twarożek przetrzeć przez sito, umieścić w rondelku, dodać żółtka, masło, śmietanę, cukier, cukier waniliowy, rodzynki sułtańskie i posiekane orzechy. Wszystko wymieszać na gładką masę.

Krok 3

Postaw patelnię na kuchence na średnim ogniu i stale mieszając, doprowadź mieszaninę do wrzenia (do pierwszego "bąbelka"). Następnie pozostawić mieszaninę do całkowitego ostygnięcia.

Krok 4

Przykryj specjalną formę gazą i wypełnij ją ostudzoną masą twarogową.

Krok 5

Pozostawić w lodówce na 1 godzinę, a następnie przykryć pokrywką i wstawić do lodówki na 24 godziny.

Krok 6

Udekorować suszonymi owocami, orzechami i skropić miodem.


Wielkanocny twaróg Tiny Karol.

Wielkanocny twaróg Tiny Karol.

Тина Кароль

30 min