Банош с пармезаном
Автор:
Даша Малахова
Порций: 2
Время приготовления: 30 мин
В кулинарии не бывает границ, и этот закарпатский банош с итальянским пармезаном – еще одно тому подтверждение. А вот традиции бывают, и, между прочим, настоящий традиционный банош готовят исключительно мужчины и только деревянной ложкой.
Ингредиенты
| сметана 1 ст. |
| вода 1 ст. |
| кукурузная мука (или мелкая крупа) 1 ст. |
| подкопченное сало (нарезать) по вкусу |
| репчатый лук (нарезать) 1 шт |
| белые грибы (нарезать) 2 шт |
| тертый пармезан горсть |
| домашний творог горсть |
| соль по вкусу |
| перец по вкусу |
Приготовление
Шаг 1
Влить в кастрюлю сметану и воду, хорошо размешать и дать закипеть. Аккуратно всыпать кукурузную муку. Варить на маленьком огне, не забывая помешивать. Под конец посолить.
Шаг 2
Сало поджарить, переложить в тарелку, на этой же сковородке обжарить лук с грибами.
Шаг 3
Выложить банош на блюдо. С разных сторон по бокам выложить сало, грибы с луком, творог и пармезан. Приправить свежемолотым черным перцем.
