Banoche z parmezanem


Porcji: 2
Czas przygotowania: 30 min

W gotowaniu nie ma granic, a ten zakarpacki banosz z włoskim parmezanem jest tego kolejnym dowodem. Istnieją jednak tradycje, a tak przy okazji, prawdziwy tradycyjny banosh jest robiony tylko przez mężczyzn i tylko drewnianą łyżką.

Składniki


kwaśna śmietana - 1 łyżka.
woda - 1 łyżka.
mąka kukurydziana (lub drobny grys) 1 łyżka.
smalec wędzony (pokrojony) do smaku
cebula (posiekana) 1 szt.
borowiki (posiekane) - 2 szt.
starty parmezan - garść
twarożek - garść
sól do smaku
pieprz - do smaku

Przygotowanie


Krok 1

Wlej śmietanę i wodę na patelnię, dobrze wymieszaj i doprowadź do wrzenia. Ostrożnie wsypać mąkę kukurydzianą. Gotować na małym ogniu, pamiętając o mieszaniu. Na koniec posolić.

Krok 2

Na tej samej patelni podsmażyć smalec, przełożyć na talerz, podsmażyć cebulę i grzyby.

Krok 3

Ułożyć banosh na talerzu. Z każdej strony ułożyć smalec, pieczarki i cebulę, twarożek i parmezan. Doprawić świeżo zmielonym czarnym pieprzem.


Banosh z krakersami i bryndzą

Banosh z krakersami i bryndzą

Gotujemy Razem

30 min
Naleśniki kukurydziane

Naleśniki kukurydziane

Andriy Dromov

30 min
Kukurydziane haluszki z bryndzą

Kukurydziane haluszki z bryndzą

Gotujemy Razem

30 min