Банош з пармезаном

Порцій: 2

Час приготування: 30 хв

У кулінарії не буває меж, і цей закарпатський банош із італійським пармезаном – ще одне тому підтвердження. А ось традиції бувають, і, між іншим, справжній традиційний банош готують виключно чоловіки та лише дерев'яною ложкою.

закарпатская кухня украинская кухня банош кукурузная каша сметана творог сыр пармезан

Оцінок: 7 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Інгредієнти

сметана 1 ст.

вода 1 ст.

кукурудзяне борошно (або дрібна крупа) 1 ст.

підкопчене сало (нарізати) за смаком

цибуля (нарізати) 1 шт

білі гриби (нарізати) 2 шт

тертий пармезан жменя

домашній кисломолочний сир жменя

сіль за смаком

перець за смаком

Приготування

Крок 1

Влити в каструлю сметану та воду, добре розмішати та дати закипіти. Акуратно всипати кукурудзяне борошно. Варити на невеликому вогні, не забуваючи помішувати. Під кінець посолити.

Крок 2

Сало підсмажити, перекласти в тарілку, на цій же сковорідці обсмажити цибулю із грибами.

Крок 3

Викласти банош на блюдо. З різних сторін з боків викласти сало, гриби з цибулею, сир і пармезан. Приправити свіжомеленим чорним перцем.