Морковный пирог с ананасом и орехами
Порций: 8
Время приготовления: 1 ч
На десерт – яркий и полезный низкокалорийный морковный пирог с ананасом и орехами.
Ингредиенты
| морковь 0,5 кг |
| овсяная мука 350 г |
| яйца 4 шт |
| ананасы (консервированные) 200 г |
| орехи (жареные) 100 г |
| изюм 100 г |
| мёд 80 г |
| кокосовая стружка 70 г |
| разрыхлитель 8 г |
| соль 1 г |
| корица 1/2 ч. л. |
| оливковое масло 30 мл |
Приготовление
Шаг 1
Залейте изюм горячей водой на 5-7 минут.
Шаг 2
Натрите очищенную морковь на крупной терке, добавьте измельченный ананас и орехи, просеянную муку, разрыхлитель и корицу. Перемешайте.
Шаг 3
Соедините яйца с оливковым маслом и солью, перемешайте и добавьте в тесто.
Шаг 4
Положите просушенный изюм, кокосовую стружку, мёд и тщательно все перемешайте.
Шаг 5
Застелите форму пергаментом, выложите в нее тесто и выпекайте 50-60 минут при температуре 170 градусов.
Шаг 6
По желанию, посыпьте готовый пирог кокосовой стружкой. Приятного аппетита!
