Морковный пирог с крем-сыром и фундуком
Ароматный воздушный морковный пирог с крем-сыром и жаренным фундуком
Ингредиенты
| ТЕСТО: |
| пшеничная мука 180 г |
| разрыхлитель 8 г |
| яйца 2 шт |
| сливочное масло (размягченное) 170 г |
| сахар 250 г |
| морковь (очищенная) 900 г |
| растительное масло 15 мл |
| кокосовая стружка 50 г |
| морская соль 1 г |
| КРЕМ: |
| крем-сыр 280 г |
| сливочное масло (размягченное) 70 г |
| мёд 50 г |
| фундук (жареный, дробленый) 80 г |
Приготовление
Шаг 1
Порезанную небольшими бочонками морковь сбрызните растительным маслом, заверните в фольгу, сделайте в ней отверстия и запекайте при 180 градусах 30-40 минут.
Шаг 2
Дайте моркови полностью остыть, затем перебейте в блендере до однородной массы.
Шаг 3
150 граммов масла соедините с сахаром, взбейте миксером. Добавьте яйца и взбейте до густой массы.
Шаг 4
В отдельной миске соедините просеянную муку, разрыхлитель и соль. Перемешайте.
Шаг 5
Соедините обе смеси и вымешайте миксером до однородности.
Шаг 6
Добавьте в тесто морковное пюре и кокосовую стружку. Тщательно перемешайте.
Шаг 7
Застелите пергаментом дно расстегной формы. Смажьте форму оставшимся маслом и выложите в нее тесто. Выпекайте при 170-ти градусах 45 минут, затем дайте пирогу остыть.
Шаг 8
Приготовьте крем. Соедините крем-сыр с маслом и медом, тщательно перемешайте.
Шаг 9
Поверхность пирога смажьте кремом и украсьте по своему вкусу. Отправьте пирог в холодильник на час. Затем подавайте к столу. Приятного аппетита!
