Тыквенный суп с кокосовым молоком
Автор:
Даша Малахова
Ура! В преддверии Хэллоуина Даша начинает Страшную тыквенную неделю! И конечно же тыква, а именно тыквенный суп с кокосовым молоком, будет сегодня главным героем на Дашиной кухне.
Ингредиенты
| 300 г. тыквы |
| 2 средние картофелины |
| 1 зуб. чеснока |
| 1 луковица |
| 50 мл. кокосового молока |
| 1 ч. л. карри |
| лаймовые листья |
| черный перец |
| соль |
Приготовление
Шаг 1
Очистите тыкву, мякоть порежьте на кубики. Почистите также лук и чеснок.
Шаг 2
Поместите овощи в кастрюлю. Залейте водой, доведите до кипения и варите минут 20.
Шаг 3
Добавьте несколько лаймовых листочков и варите еще минуты 3-4.
Шаг 4
Снимите суп с огня, выньте листья лайма.
Шаг 5
Перелейте суп в блендер и хорошенько взбейте, добавив кокосовое молоко, карри, соль и перец по вкусу.
