Тыквенный суп с сельдереем


Тыквенный суп с сельдереем
Порций: 4
Время приготовления: 40 мин

Пикантный, пряный, яркий и многогранный тыквенный суп с сельдереем и специями

Ингредиенты


тыква 200 г
корень сельдерея 100 г
овощной бульон 1 л
рис (отваренный) 20 г
корень имбиря 20 г
чеснок 1 зубчик
арахис (сырой) 25 г
растительное масло 1 ст. л.
карри щепотка
ПО ВКУСУ:
соль
смесь перцев
молотый перец чили
ДЛЯ ПОДАЧИ (по желанию):
кинза
свежий перец чили
лимон
кунжутное масло

Приготовление


Шаг 1

В кастрюле на растительном масле обжарьте арахис до румяности и переложите его в тарелочку.

Шаг 2

Измельчите чеснок, имбирь, тыкву, сельдерей и обжарьте на том же масле.

Шаг 3

Влейте бульон, добавьте обжаренный арахис и варите суп под крышкой на средней температуре 30 минут.

Шаг 4

Спустя время, добавьте отваренный рис, молотый перец чили, карри, чёрный молотый перец и перебейте все блендером до однородной массы.

Шаг 5

По желанию, подавайте суп с кинзой, свежим перцем чили, дольками лимона и кунжутным маслом.


Чечевичный суп с хамоном

Чечевичный суп с хамоном

Даша Малахова

1 ч