Блины с фетой и зеленью
Автор:
Premialle
Порций: 4
Время приготовления: 40 мин
Отмечай Масленицу с фетой - блины с фетой и зеленью!
Ингредиенты
| молоко 500 мл |
| вода 200 мл |
| яйца 2 шт |
| сахар 3 ст. л. |
| мука 2,5 стакана |
| фета 250 г |
| шпинат 1 пучок |
| петрушка 1 пучок |
| зеленый лук 1 пучок |
| сливочное масло |
| подсолнечное масло |
Приготовление
Шаг 1
Белки отделить от желтков и взбить в крутую пену. Молоко разбавить водой (200 мл). Желтки растереть с сахаром, добавить 5 столовых ложек растительного масла. Полученную массу размешать в молоке. Постепенно добавляя муку, замесить тесто. Добавить взбитые белки и сразу выпекать. Готовые блины остудить.
Шаг 2
Для начинки: измельченную зелень тушить 5 минут в разогретом сливочном масле. Затем смешать с натертой на мелкой терке фетой. Выложить начинку на блины, свернуть рулетом. Положить на покрытый пергаментом противень и поставить в разогретую до 220 °С духовку на 5 минут.
