Блины с припеком и сырно-сливочным соусом
Очень сытные, красочные и легкие в приготовлении блины с припеком и авторским сырно-сливочным соусом
Ингредиенты
| БЛИНЫ: |
| молоко 1/2 литра |
| яйца 3 шт |
| соль 1/2 ч. л. |
| растительное масло 3 ст. л. |
| мука 1 стакан |
| бекон 100 г |
| зелень 30 г |
| СОУС: |
| чеснок 3 зубчика |
| репчатый лук 1 шт |
| сухое белое вино 50 мл |
| сливки (30%) 100 мл |
| тимьян 1 веточка |
| растительное масло 1 ст. л. |
| плавленый сыр Янтарь 125 г |
| соль по вкусу |
Приготовление
Шаг 1
Приготовьте блины. Тщательно перемешайте яйца с солью, половиной молока и мукой. Добавьте растительное масло, оставшееся молоко, хорошо перемешайте, чтобы не было комочков и дайте тесту немного отдохнуть. Тем временем измельчите бекон, окуните его в кипяток и остудите. Затем измельчите зелень и вместе с беконом добавьте в тесто. Сковороду смажьте растительным маслом и жарьте блины до готовности.
Шаг 2
Приготовьте соус. Обжарьте на растительном масле измельченный чеснок, лук и веточку тимьяна. Добавьте вино и помешивая выпарьте его до половины. Затем извлеките тимьян, добавьте плавленный сыр, сливки, соль по вкусу и доведите соус до кипения. Подавайте блины с соусом. Приятного аппетита!
