Млинці з припіком і сирно-вершковим соусом
Надзвичайно ситні, барвисті та легкі в приготуванні млинці з припіком і авторським сирно-вершковим соусом
Інгредієнти
| МЛИНЦІ: |
| молоко 1/2 літра |
| яйця 3 шт |
| сіль 1/2 ч. л. |
| рослинна олія 3 ст. л. |
| борошно 1 склянка |
| бекон 100 г |
| зелень 30 г |
| СОУС: |
| часник 3 зубчики |
| ріпчаста цибуля 1 шт |
| сухе біле вино 50 мл |
| вершки (30%) 100 мл |
| чебрець 1 гілочка |
| рослинна олія 1 ст. л. |
| плавлений сир Янтар 125 г |
| сіль за смаком |
Приготування
Крок 1
Приготуйте млинці. Ретельно перемішайте яйця із сіллю, половиною молока та борошном. Додайте рослинну олію, молоко, що залишилося, добре перемішайте, щоб не було грудочок і дайте тісту трохи відпочити. Тим часом подрібніть бекон, занурте його в окріп і остудіть. Потім подрібніть зелень і разом із беконом додайте в тісто. Сковороду змастіть олією і смажте млинці до готовності.
Крок 2
Приготуйте соус. Обсмажте на рослинній олії подрібнений часник, цибулю та гілочку чебрецю. Додайте вино і помішуючи випаруйте його до половини. Потім витягніть чебрець, додайте плавлений сир, вершки, сіль за смаком і доведіть соус до кипіння. Подавайте млинці з соусом. Смачного!
