Самая популярная скандинавская закуска-бутерброд. Вариантов дополнений к черному хлебу может быть множество, но классикой принято считать сельдь и свеклу. Я же предлагаю добавить еще и свежую морковь, люцерну и мангольд.
ржаной зерновой хлеб 2 ломтика |
филе слабосоленой сельди 1 шт |
маленькая свекла 1 шт |
моркова 1/2 шт |
оливковое масло |
ДЛЯ УКРАШЕНИЯ: |
укроп |
микрозелень люцерны |
редис |
листья мангольда |
Шаг 1
Свеклу отварите или запеките в духовке, завернув предварительно в фольгу. Остудите, очистите и нарежьте средним кубиком.
Шаг 2
Филе сельди нарежьте крупным кубиком. Морковь очистите и нарежьте тонкой соломкой, используя терку для корейской моркови.
Шаг 3
Смешайте овощи с сельдью, добавьте мелко нарезанный укроп и заправьте оливковым маслом. Перемешайте и выложите на ломтики хлеба. Украсьте веточками укропа, люцерной и листьями мангольда.