Сморреброд с сельдью и люцерной
Автор:
Даша Малахова
Порций: 2
Время приготовления: 5 мин
Самая популярная скандинавская закуска-бутерброд. Вариантов дополнений к черному хлебу может быть множество, но классикой принято считать сельдь и свеклу. Я же предлагаю добавить еще и свежую морковь, люцерну и мангольд.
Ингредиенты
| 2 ломтика ржаного зернового хлеба |
| 1 филе слабосоленой сельди |
| 1 маленькая свекла |
| 1/2 моркови |
| оливковое масло |
| укроп |
| горсть микрозелени люцерны |
| редис для украшения |
| листья мангольда |
Приготовление
Шаг 1
Свеклу отварите или запеките в духовке, завернув предварительно в фольгу. Остудите, очистите и нарежьте средним кубиком.
Шаг 2
Филе сельди нарежьте крупным кубиком. Морковь очистите и нарежьте тонкой соломкой, используя терку для корейской моркови.
Шаг 3
Смешайте овощи с сельдью, добавьте мелко нарезанный укроп и заправьте оливковым маслом. Перемешайте и выложите на ломтики хлеба. Украсьте веточками укропа, люцерной и листьями мангольда.
