Сморреброд с сельдью и люцерной


Порций: 2
Время приготовления: 5 мин

Самая популярная скандинавская закуска-бутерброд. Вариантов дополнений к черному хлебу может быть множество, но классикой принято считать сельдь и свеклу. Я же предлагаю добавить еще и свежую морковь, люцерну и мангольд.

Ингредиенты


2 ломтика ржаного зернового хлеба
1 филе слабосоленой сельди
1 маленькая свекла
1/2 моркови
оливковое масло
укроп
горсть микрозелени люцерны
редис для украшения
листья мангольда

Приготовление


Шаг 1

Свеклу отварите или запеките в духовке, завернув предварительно в фольгу. Остудите, очистите и нарежьте средним кубиком.

Шаг 2

Филе сельди нарежьте крупным кубиком. Морковь очистите и нарежьте тонкой соломкой, используя терку для корейской моркови.

Шаг 3

Смешайте овощи с сельдью, добавьте мелко нарезанный укроп и заправьте оливковым маслом. Перемешайте и выложите на ломтики хлеба. Украсьте веточками укропа, люцерной и листьями мангольда.