Сморреброд с сельдью и люцерной
Автор:
Даша Малахова
Порций: 2
Время приготовления: 10 мин
Самая популярная скандинавская закуска-бутерброд. Вариантов дополнений к черному хлебу может быть множество, но классикой принято считать сельдь и свеклу. Я же предлагаю добавить еще и свежую морковь, люцерну и мангольд.
Ингредиенты
| ржаной зерновой хлеб 2 ломтика |
| филе слабосоленой сельди 1 шт |
| маленькая свекла 1 шт |
| моркова 1/2 шт |
| оливковое масло |
| ДЛЯ УКРАШЕНИЯ: |
| укроп |
| микрозелень люцерны |
| редис |
| листья мангольда |
Приготовление
Шаг 1
Свеклу отварите или запеките в духовке, завернув предварительно в фольгу. Остудите, очистите и нарежьте средним кубиком.
Шаг 2
Филе сельди нарежьте крупным кубиком. Морковь очистите и нарежьте тонкой соломкой, используя терку для корейской моркови.
Шаг 3
Смешайте овощи с сельдью, добавьте мелко нарезанный укроп и заправьте оливковым маслом. Перемешайте и выложите на ломтики хлеба. Украсьте веточками укропа, люцерной и листьями мангольда.
