Смореброд з оселедцем і люцерною


Порцій: 2
Час приготування: 5 хв

Найпопулярніша скандинавська закуска-бутерброд. Варіантів доповнень до чорного хліба може бути безліч, але класикою прийнято вважати оселедець і буряк. Я ж пропоную додати ще й свіжу моркву, люцерну і мангольд.

Інгредієнти


2 скибочки житнього зернового хліба
1 філе слабосолоного оселедця
1 маленький буряк
1/2 моркви
оливкова олія
кріп
жменя мікрозелені люцерни
редис для прикрашання
листя мангольда

Приготування


Крок 1

Буряк відваріть або запечіть в духовці, загорнувши заздалегідь у фольгу. Остудіть, почистіть і наріжте середнім кубиком.

Крок 2

Філе оселедця наріжте великими кубиками. Моркву почистіть і наріжте тоненько соломкою, використовуючи тертку для корейської моркви.

Крок 3

Перемішайте овочі з оселедцем, додайте дрібно нарізаний кріп і заправте оливковою олією. Перемішайте і викладіть на скибочки хліба. Прикрашайте гілочками кропу, люцерною і листям мангольда.