Смореброд з оселедцем і люцерною
Автор:
Даша Малахова
Порцій: 2
Час приготування: 5 хв
Найпопулярніша скандинавська закуска-бутерброд. Варіантів доповнень до чорного хліба може бути безліч, але класикою прийнято вважати оселедець і буряк. Я ж пропоную додати ще й свіжу моркву, люцерну і мангольд.
Інгредієнти
| 2 скибочки житнього зернового хліба |
| 1 філе слабосолоного оселедця |
| 1 маленький буряк |
| 1/2 моркви |
| оливкова олія |
| кріп |
| жменя мікрозелені люцерни |
| редис для прикрашання |
| листя мангольда |
Приготування
Крок 1
Буряк відваріть або запечіть в духовці, загорнувши заздалегідь у фольгу. Остудіть, почистіть і наріжте середнім кубиком.
Крок 2
Філе оселедця наріжте великими кубиками. Моркву почистіть і наріжте тоненько соломкою, використовуючи тертку для корейської моркви.
Крок 3
Перемішайте овочі з оселедцем, додайте дрібно нарізаний кріп і заправте оливковою олією. Перемішайте і викладіть на скибочки хліба. Прикрашайте гілочками кропу, люцерною і листям мангольда.
