Смореброд з оселедцем і люцерною
Автор:
Даша Малахова
Порцій: 2
Час приготування: 10 хв
Найпопулярніша скандинавська закуска-бутерброд. Варіантів доповнень до чорного хліба може бути безліч, але класикою прийнято вважати оселедець і буряк. Я ж пропоную додати ще й свіжу моркву, люцерну і мангольд.
Інгредієнти
| житній зерновий хліб 2 скибочки |
| філе слабосоленого оселедця 1 шт |
| маленький буряк 1 шт |
| морква 1/2 шт |
| оливкова олія |
| ДЛЯ ПРИКРАШАННЯ: |
| кріп |
| мікрозелень люцерни |
| редис |
| листя мангольду |
Приготування
Крок 1
Буряк відваріть або запечіть в духовці, загорнувши заздалегідь у фольгу. Остудіть, почистіть і наріжте середнім кубиком.
Крок 2
Філе оселедця наріжте великими кубиками. Моркву почистіть і наріжте тоненько соломкою, використовуючи тертку для корейської моркви.
Крок 3
Перемішайте овочі з оселедцем, додайте дрібно нарізаний кріп і заправте оливковою олією. Перемішайте і викладіть на скибочки хліба. Прикрашайте гілочками кропу, люцерною і листям мангольда.
