Турецкий суп «Эзогелин чорбасы»


Порций: 4
Время приготовления: 30 мин

Простой и быстрый в приготовлении, питательный суп Эзогелин чорбасы (турецкий суп невесты)

Ингредиенты


булгур 80 г
чечевица (предпочтительно красная) 80 г
репчатый лук 150 г
чеснок (по желанию) 2 зубчика
овощной бульон 1,5 л
томатная паста 30 г
сливочное масло 30 г
растительное масло 30 мл
сушеная мята 3 ч. л.
паприка 2 ч. л.
куркума (по желанию) 1 ч. л.
ПО ВКУСУ:
соль
сахар
красный перец
черный перец

Приготовление


Шаг 1

Обжарьте на растительном масле измельченный лук и, по желанию, чеснок. Добавьте паприку, томатную пасту и сахар. Жарьте 1 минуту.

Шаг 2

Промойте чечевицу и булгур, соедините с луком и перемешайте. Влейте бульон, добавьте соль, 2 чайные ложки мяты и, по желанию, куркуму. Варите суп 20-25 минут, затем дайте ему настояться 10 минут.

Шаг 3

На растопленном сливочном масле прогрейте красный перец и оставшуюся мяту. Подавайте суп, полив ароматным маслом и приправив черным перцем. Приятного аппетита!


Лимонно-чесночный суп c курицей и рисом

Лимонно-чесночный суп c курицей и рисом

Готовим Вместе

1 ч 10 мин 👁 109
Куриный суп с галушками

Куриный суп с галушками

Готовим Вместе

45 мин 👁 171
Тыквенный крем-суп

Тыквенный крем-суп

Готовим Вместе

30 мин 👁 96
Чешский пивной суп

Чешский пивной суп

Готовим Вместе

30 мин 👁 194
Скандинавский пивной суп «Елеброд»

Скандинавский пивной суп «Елеброд»

Готовим Вместе

30 мин 👁 458
Суп с рыбными фрикадельками

Суп с рыбными фрикадельками

Готовим Вместе

30 мин 👁 116