Турецкий суп «Эзогелин чорбасы»

Name: Турецкий суп «Эзогелин чорбасы»
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: турецкая кухня
Ingredients: булгур — 80 г; чечевица (предпочтительно красная) — 80 г; репчатый лук — 150 г; чеснок (по желанию) — 2 зубчика; овощной бульон — 1,5 л; томатная паста — 30 г; сливочное масло — 30 г; растительное масло — 30 мл; сушеная мята — 3 ч. л.; паприка — 2 ч. л.; куркума (по желанию) — 1 ч. л.; ПО ВКУСУ:; соль; сахар; красный перец; черный перец

Автор: ГВ

Порций: 4

Время приготовления: 30 мин

Простой и быстрый в приготовлении, питательный суп Эзогелин чорбасы (турецкий суп невесты)

турецкая кухня обед суп булгур чечевица

Оценок: 19 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Ингредиенты

булгур 80 г

чечевица (предпочтительно красная) 80 г

репчатый лук 150 г

чеснок (по желанию) 2 зубчика

овощной бульон 1,5 л

томатная паста 30 г

сливочное масло 30 г

растительное масло 30 мл

сушеная мята 3 ч. л.

паприка 2 ч. л.

куркума (по желанию) 1 ч. л.

ПО ВКУСУ:

соль

сахар

красный перец

черный перец

Приготовление

Шаг 1

Обжарьте на растительном масле измельченный лук и, по желанию, чеснок. Добавьте паприку, томатную пасту и сахар. Жарьте 1 минуту.

Шаг 2

Промойте чечевицу и булгур, соедините с луком и перемешайте. Влейте бульон, добавьте соль, 2 чайные ложки мяты и, по желанию, куркуму. Варите суп 20-25 минут, затем дайте ему настояться 10 минут.

Шаг 3

На растопленном сливочном масле прогрейте красный перец и оставшуюся мяту. Подавайте суп, полив ароматным маслом и приправив черным перцем. Приятного аппетита!