Картофельные ньокки с говядиной и сыром


Порций: 4
Время приготовления: 40 мин

Классические картофельные ньокки с говядиной и сыром чеддер

Ингредиенты


НЬОККИ:
теплый картофель (сваренный в мундире) 400 г
желтки 2 шт
мука 120 г
оливковое масло 20 мл
соль по вкусу
черный перец по вкусу
НАЧИНКА:
говяжий фарш 0,5 кг
репчатый лук 100 г
чеснок 2 зубчика
помидоры пелати 400 г
свежие ошкуренные помидоры 200 г
говяжий бульон 100 мл
сливки (20%) 80 мл
слайсированный сыр чеддер 150 г
неострая горчица 25 г
оливковое масло 30 мл
зеленый лук 20 г
ПО ВКУСУ:
соль
сахар
итальянские травы
черный перец

Приготовление


Шаг 1

Очищенный картофель с желтками разомните толкушкой. Добавьте соль, перец и муку. Замесите тесто.

Шаг 2

Сформируйте колбаски, нарежьте ньокки, примните их вилкой и варите 4-5 минут в подсоленной воде. Затем отбросьте на дуршлаг и заправьте маслом.

Шаг 3

Для соуса измельченный лук и чеснок припустите на масле.

Шаг 4

Положите фарш, жарьте 5 минут. Добавьте нарезанные свежие помидоры, помидоры пелати, бульон, сливки, горчицу, соль, перец, итальянские травы и сахар. Тушите 10 минут.

Шаг 5

Положите ньокки в соус, накройте сыром и запекайте 10 минут при температуре 180 градусов. Приятного аппетита.


Ньокки из батата с брынзой

Ньокки из батата с брынзой

Готовим Вместе

1 ч 👁 6
Ньокки с песто

Ньокки с песто

Даша Малахова

30 мин 👁 21