Gnocchi ziemniaczane z wołowiną i serem
Autor:
Gotujemy Razem
Porcji: 4
Czas przygotowania: 40 min
Klasyczne gnocchi ziemniaczane z wołowiną i serem cheddar
Składniki
| NIOCCI: |
| ciepłe ziemniaki (ugotowane) 400 g |
| żółtka 2 szt. |
| mąka 120 g |
| oliwa z oliwek 20 ml |
| sól do smaku |
| czarny pieprz do smaku |
| NADZIENIE: |
| mielona wołowina 0,5 kg |
| cebula 100 g |
| czosnek 2 ząbki |
| pomidory pelati 400 g |
| świeże pomidory bez skórki 200 g |
| bulion wołowy 100 ml |
| śmietana (20%) 80 ml |
| ser cheddar w plastrach 150 g |
| niepikantna musztarda 25 g |
| oliwa z oliwek 30 ml |
| zielona cebulka 20 g |
| DO SMAKU: |
| sól |
| cukier |
| włoskie zioła |
| czarny pieprz |
Przygotowanie
Krok 1
Zmiażdżyć obrane ziemniaki z żółtkami za pomocą tłuczka. Dodać sól, pieprz i mąkę. Zagnieść ciasto.
Krok 2
Uformować kiełbaski, pokroić gnocchi, spłaszczyć widelcem i gotować przez 4-5 minut w osolonej wodzie. Następnie odsączyć na durszlaku i doprawić oliwą.
Krok 3
Aby przygotować sos, podsmaż posiekaną cebulę i czosnek na oleju.
Krok 4
Dodać mięso mielone i smażyć przez 5 minut. Dodać posiekane świeże pomidory, pomidory pelati, bulion, śmietanę, musztardę, sól, pieprz, włoskie zioła i cukier. Dusić przez 10 minut.
Krok 5
Włożyć gnocchi do sosu, przykryć serem i zapiekać przez 10 minut w temperaturze 180 stopni. Smacznego.
