Сочевичний суп із хамоном

Густий сочевичний суп більше нагадує пюре. Але якщо любите рідкіші супи, досить лише додати трохи більше води в процесі приготування або окропу в самому кінці, довівши після цього суп іще раз до кипіння. А замість хамона можна використовувати нежирний бекон або шинку.

Оцінок: 4 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Інгредієнти

300 г сочевиці (червона, зелена і чорна)

1 морквина

1 невелика цибулина

70 г хамону

150 г помідорів пелаті

1 гілочка чебрецю

сіль

рослинна олія

Приготування

Крок 1

Моркву й цибулю дрібно наріжте й обсмажте в каструлі на невеликій кількості рослинного масла. Додайте до овочів нарізаний смужками хамон і гілочку чебрецю й обсмажуйте протягом 2−3 хвилин.

Крок 2

Додайте сочевицю, перемішайте й обсмажуйте ще 3−5 хвилин. Потім залийте водою, щоб вона повністю закрила сочевицю. За 7−10 хвилин додайте помідори пелаті, посоліть за смаком і накрийте кришкою. Готуйте на повільному вогні, поки сочевиця не почне розварюватися.