Сочевичний суп із хамоном


Порцій: 4
Час приготування: 1 г

Густий сочевичний суп більше нагадує пюре. Але якщо любите рідкіші супи, досить лише додати трохи більше води в процесі приготування або окропу в самому кінці, довівши після цього суп іще раз до кипіння. А замість хамона можна використовувати нежирний бекон або шинку.

Інгредієнти


сочевиця (червона, зелена і чорна) 300 г
морква 1 шт
ріпчаста цибуля 1 шт
хамон 70 г
помідори пелаті 150 г
чебрець 1 гілочка
сіль
рослинна олія

Приготування


Крок 1

Моркву й цибулю дрібно наріжте й обсмажте в каструлі на невеликій кількості рослинного масла. Додайте до овочів нарізаний смужками хамон і гілочку чебрецю й обсмажуйте протягом 2−3 хвилин.

Крок 2

Додайте сочевицю, перемішайте й обсмажуйте ще 3−5 хвилин. Потім залийте водою, щоб вона повністю закрила сочевицю. За 7−10 хвилин додайте помідори пелаті, посоліть за смаком і накрийте кришкою. Готуйте на повільному вогні, поки сочевиця не почне розварюватися.


Андрути

Андрути

Галицька кухня

30 хв