Стегно індички з коренеплодами
Автор:
ГР
Порцій: 4
Час приготування: 2 г
Стегно індички з коренеплодами, запечене у винному соусі — страва, яка вмить піднімає настрій
Інгредієнти
| стегна індички 1 кг |
| картопля 250 г |
| морква 220 г |
| корінь селери 150 г |
| корінь петрушки 100 г |
| цибуля-шалот 180 г |
| часник 12 зубчиків |
| біле сухе вино 200 мл |
| вода 600 мл |
| рослинна олія 50 мл |
| цукор 15 г |
| зерниста гірчиця 30 г |
| лавровий лист 3 шт |
| ЗА СМАКОМ: |
| сіль |
| чорний перець |
| чебрець |
| розмарин |
Приготування
Крок 1
Просушіть індичку паперовим рушником, обсмажте з усіх боків до рум'яності на олії. Перекладіть у термостійку каструлю.
Крок 2
Корінь петрушки, моркву, корінь селери, картоплю і цибулю-шалот наріжте великими кубиками.
Крок 3
Обсмажуйте на олії та викладіть навколо індички.
Крок 4
Додайте часник, сіль, перець, чебрець, розмарин, лавровий лист.
Крок 5
Залийте все сумішшю зернистої гірчиці, вина, води, цукру і солі.
Крок 6
Запікайте індичку з коренеплодами під кришкою за температури 170 градусів 1,5-2 години. Смачного.
