Турецька аджика Езме


Турецька аджика Езме
Автор:
Порцій: 2
Час приготування: 15 хв

Сьогодні ми познайомимо вас з одним з улюблених салатів Туреччини, що є непорушним елементом турецького застілля. Езме неодмінно подають у турецьких шашличних до м'яса і як окрему закуску. Ця закуска (по-турецьки "мезе") чимось нагадує поширену серед народів Кавказу аджику. До речі, саме слово "аджика" тюркського походження і означає "гірка".

Інгредієнти


помідори (великі) 2 шт
зелена цибуля 1/2 пучка
петрушка 1/2 пучка
перцева паста 1/2 ч. л.
часник 4 зубчики
гострий стручковий перець 2 шт
суха м'ята 1 ч. л.
сіль 1 ч. л.
червоний перець 1 ч. л.
сік половини лимона (або гранатовий сік)
оливкова олія 2-3 ложки

Приготування


Крок 1

Дрібно нарізати помідори, гострий перець, зелену цибулю і петрушку.

Крок 2

Додати перцеву пасту, спеції, подрібнений часник.

Крок 3

Зверху полити лимонним або гранатовим соком (nar ekşisi), ретельно все перемішати і додати оливкову олію. Страва готова, приємного апетиту!