Турецкая аджика Эзме


Турецкая аджика Эзме
Автор:
Порций: 2
Время приготовления: 15 мин

Сегодня мы познакомим вас с одним из излюбленных салатов Турции, являющихся незыблемым элементом турецкого застолья. Эзме непременно подают в турецких шашлычных к мясу и как отдельную закуску. Данная закуска (по-турецки «мезе») чем-то напоминает распространённую среди народов Кавказа аджику. Кстати, само слово «аджика» тюркского происхождения и означает «горькая».

Ингредиенты


Большие помидоры 2 шт
Зелёный лук 1/2 пучка
Петрушка 1/2 пучка
Перечная паста 1/2 ч. л.
Чеснок 4 зубчика
Острый стручковый перец 2 шт
Сухая мята 1 ч. л.
Соль 1 ч. л.
Красный перец 1 ч. л.
Сок половины лимона (или гранатовый сок)
Оливковое масло 2-3 ложки

Приготовление


Шаг 1

Мелко нарезать помидоры, острый перец, зелёный лук и петрушку.

Шаг 2

Добавить перечную пасту, специи, измельчённый чеснок.

Шаг 3

Сверху полить лимонным или гранaтовым соком (nar ekşisi), тщательно всё перемешать и добавить оливковое масло. Блюдо готово, приятного аппетита!


Турецкий суп из чечевицы с мятой

Турецкий суп из чечевицы с мятой

Готовим Вместе

30 мин 👁 475
Турецкие пиде с мясом

Турецкие пиде с мясом

Готовим Вместе

👁 38
Турецкий йогуртовый суп Яйла Чорбасы

Турецкий йогуртовый суп Яйла Чорбасы

Готовим Вместе

45 мин 👁 729
Турецкие сырые котлеты Чий кёфте

Турецкие сырые котлеты Чий кёфте

Готовим Вместе

1 ч 👁 2802
Турецкий завтрак

Турецкий завтрак

Даша Малахова

👁 152