Сютлач - традиционный турецкий десерт


Порций: 4

Молочно-рисовый пудинг с ароматом ванили и румяной корочкой — турецкий Сютлач.

Ингредиенты


круглозерный рис 50 г
молоко 1 л
яичные желтки 3 шт
кукурузный крахмал 40 г
вода 70 мл
сахар 90 г
ванильный сахар 30 г
корица 1/4 ч. л.
цедра лимона 1 ч. л.
цедра апельсина 1 ч. л.
бадьян 2 звездочки
соль щепотка

Приготовление


Шаг 1

Приготовьте разваренный рис. Соедините 900 миллилитров молока с цедрой апельсина, ванильным сахаром, цедрой лимона, бадьяном, корицей и щепоткой соли. Доведите до кипения и проварите 5 минут при низкой температуре. Затем процедите.

Шаг 2

Взбейте желтки с сахаром и соедините с оставшимся молоком. Крахмал разведите в воде и добавьте в яично-молочную смесь. Затем влейте в горячее молоко и готовьте при низкой температуре до загустения, интенсивно помешивая. Добавьте рис и доведите до кипения. Разлейте смесь по формам, поставьте на противень и налейте в него немного воды.

Шаг 3

Запекайте при температуре 200 градусов 15–20 минут.

Шаг 4

После остудите и поставьте в холодильник на 3-4 часа. Затем подавайте сютлач к столу. Приятного аппетита!


Турецкий суп из чечевицы с мятой

Турецкий суп из чечевицы с мятой

Готовим Вместе

30 мин 👁 470
Французский десерт Канеле

Французский десерт Канеле

Готовим Вместе

1 ч 👁 149
Десерт с йогуртом

Десерт с йогуртом

Даша Малахова

👁 26
Турецкие пиде с мясом

Турецкие пиде с мясом

Готовим Вместе

👁 38
Десерт Павлова

Десерт Павлова

Лена Кончаловская

👁 37
Турецкий йогуртовый суп Яйла Чорбасы

Турецкий йогуртовый суп Яйла Чорбасы

Готовим Вместе

45 мин 👁 727
Турецкие сырые котлеты Чий кёфте

Турецкие сырые котлеты Чий кёфте

Готовим Вместе

1 ч 👁 2799
Десерт Павлова

Десерт Павлова

Эктор Браво

👁 92